TÓPICO:

Uma pergunta bem interessante: preço. Já ouvi que vegetariano tem que ser rico pois alguns produtos são mais caros. Já rebati que, por exemplo, o quilo da proteína de soja nem se compara com o quilo da carne. Mas, há produtos sim, mais caros.

Outro ponto: escrevi para uma indústria de açúcar mascavo e perguntei o seguinte, se o produto é cru, não passa pelo processo de refinamento, teoricamente tinha que ser mais barato. A indútria me contestou que o consumo deste produto é baixo comparado ao açúcar refinado (branco) e é processado artesanalmente o que encarece o produto.

E vocês o que contam sobre preços!

Olá chilenorio realmente tem muitos produtos que são muito mais caros por serem feitos exclusivamente para vegetarianos/ veganos como alguns hamburgueres de soja e muitos produtos cosméticos. Mas acredito que em relação à alimentos gastamos menos do que as pessoas onívoras pois temos muito menos opções de produtos para comprar, e a maioria dos grãos, legumes e frutas são baratos até demais, da até dó dos agricultores que não ganham quase nada coitados. Eu falo por mim, como minha dieta se define por frutas, grãos e legumes, gasto super pouco! Pessoas onívoras quando vão no super mercado tem infinitas opções então eles podem pegar de tudo, e nós só algumas coisas.

Agora que ta cheio de produtos destinados ao público Vegetariano/ Vegano caríssimos, não vou negar! O melhor dos exemplos é uns desodorantes da natura que encomendei essa semana, que custão de 3 a 4 vezes o preço de um desodorante comum!

Quanto ao açúcar mascavo, pelo que sei, além desse problema da baixa demanda, tem outro problema logístico, pois o açúcar mascavo se vc reparar é bem mais úmido, o que torna seu prazo de validade bem mais curto, enquanto o refinado, onde se usa até soda cáustica no refinamento, tem prazo de validade bem maior...

Essa questão da baixa demanda justifica também o preço do arroz integral ser mais caro que o branco, que é refinado. Tudo que é produzido em grande escala tem custo menor..

Também já ouvi esse absurdo de que vegetariano tem que ser rico... discordo redondamente. E pra comer umas coisas diferentes é só ter um pouco de criatividade. Eu não conheço vegetariano que não goste de cozinhar, a gente acaba aprendendo. Eu mesmo fiz uns hambúrgueres de soja com grão de bico essa semana, rendeu uns 20 quase, e gastei uns dez reais apenas, se fosse comprar no mercado, uma caixa com 8 seria uns 13 reais, e é tipo aquele hambúrguer que quase derrete quando vc esquenta rsrs..

Abraços

Eu estava pensando nisso esses dias. Por um lado, os produtos in natura costumam ser bem mais baratos (mas que naturalmente são produzidos pro público em geral); por outro, produtos veganos que passam por algum tipo de refinamento ou industrialização são sim, bem mais caros (com poucas exceções, como a PVT).

Por ex, aqui em casa estamos longe de ser ricos, e acredito que nossa salvação é saber onde comprar (vamos sempre na zona cerealista) e preparamos praticamente tudo o que comemos em casa; agora, fico pensando aqueles que não podem ou não sabem cozinhar, ou que moram em cidades em que as opções de mercado para o vegano são bem limitadas, o gasto é realmente muito elevado! Isso sem contar cosméticos, vestimenta, etc.

Compreendo que em geral, os produtos veganos possuem matéria prima de qualidade superior, mas ainda assim, concordo que dificulta a vida de quem tem baixa renda. Na páscoa, por ex, eu quis comprar um ovo de chocolate pro meu filho, e só encontrei da Olvebra, caríssimo se comparado a chocolates comuns, que já são bem caros.

Infelizmente o mercado vegano realmente não é pensado para pessoas de baixa renda. Acho que isso, pensando do ponto de vista de propagar o veganismo não é uma vantagem. Dá pra ser vegano sendo pobre, mas não é muito fácil, rs

Abs

Se eu fosse a Abelha tinha comprado o chocolate amargo de um kilo, derretido e feito o ovo hehehe.

Esse ponto é importante, tudo que é produzido especificamente pra vegans e quando isso é rotulado é realmente mais caro.