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TÓPICO: TOFU

TOFU 1 mês 2 dias atrás #7117

Olá pessoal, tudo bem?
Estou a um tempo fazendo tofu, porém, sempre que faço ele fica com gosto de feijão cru. Alguém sabe como deixar o sabor do tofu mais neutro?

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TOFU 1 mês 1 dia atrás #7118

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Olá, o Tofu se faz com o leite de soja. Para fazer o leite de soja tem que cozinhar bem o grão de soja. É um processo lento e por vezes a soja sendo cozida espuma muito e até derrama, da um pocado de trabalho. Depois dela bem cozida é que se vai bater num liquidificador, coar e ai terá o leite de soja. Para que a coagulação do tofu funcione o leite precisa estar quente. Vc tem certeza que fez todo este processo?

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Alex

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