--- title: "Artigos sobre Veganismo - Guia Vegano" description: "O Guia Vegano é um dos mais completos portais sobre veganismo do Brasil. Encontre artigos baseados em evidências, nutrição vegana, receitas, podcasts, direitos animais, história do veganismo, produtos e ingredientes, cosméticos cruelty-free, restaurantes, marcas, mapas, guias, ciência, saúde e recur" url: "https://guiavegano.com.br/vegan/" date: "2026-10-13T22:10:39+00:00" language: "pt-BR" --- [ ![Radar Veg - ache opções veganas perto de você](https://guiavegano.com.br/vegan/images/stories/logos/radar%20veg.png) ](https://www.guiavegano.com.br/mapa-de-restaurantes-veganos-e-vegetarianos-ou-com-opcoes/index.htm) Carregando animação… # [ Encontre opções veganas ](https://www.guiavegano.com.br/mapa-de-restaurantes-veganos-e-vegetarianos-ou-com-opcoes/index.htm) ## [ perto de você! ](https://www.guiavegano.com.br/mapa-de-restaurantes-veganos-e-vegetarianos-ou-com-opcoes/index.htm) ## Com o Radar Veg você vê no mapa restaurantes veganos e vegetarianos, cafés e lojas ao seu redor. ## É gratuito e não pede cadastro. Salve nos favoritos do navegador ou adicione à tela inicial do celular. [ Acessar o Radar Veg ](https://www.guiavegano.com.br/mapa-de-restaurantes-veganos-e-vegetarianos-ou-com-opcoes/index.htm "Radar Veg") [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/images/stories/coelhos/coelho_animado_2.gif)### Podcast do Vegano expanda seu universo **✅ Ideal para quem tem pouco tempo, mas muita vontade de aprender. ✅ Conteúdo acessível, baseado em evidências e guiado por valores éticos.** Escute o Podcast ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?Itemid=102163) --- [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/images/capa-posdcast/marly_winckler_fundadora_da_SVB_e_presidente_de_honor%C3%A1ria_da_IVU.jpg) ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2384&catid=417)### Marly Winckler: quem construiu o veganismo brasileiro Em 2003, uma socióloga catarinense fundou uma organização inteira pelo motivo mais prosaico possível: era preciso ter um CNPJ para sediar um congresso. Vinte e três anos depois, a Sociedade Vegetariana Brasileira segue de pé, a Segunda Sem Carne continua sendo a maior campanha de redução do consumo de produtos de origem animal do mundo e o Selo Vegano organiza um mercado bilionário. As três coisas saíram das mãos da mesma pessoa, ainda nos primeiros anos. Neste episódio, dois apresentadores destrincham a entrevista que Marly Winckler concedeu ao Guia Vegano e reconstroem como cada uma dessas peças foi realmente criada. [Escute esta História](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2384&catid=417) [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/images/capa-posdcast/Banquete_Vegano_de_carne_de_jaca.jpg) ### Jaca verde: a fruta que vira prato principal Jaca verde na cozinha vegana: origem da fruta, como tirar o visgo, cozinhar na panela de pressão e desfiar. Dicas e truques em 20 minutos de podcast. Acesse o podcast ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2382&catid=417) --- # Veja também: [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/images/stories/icones/entrevista.png) ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2383&catid=141)### Marly Winckler: socióloga que desenhou o mapa do vegetarianismo no Brasil Fundadora da Sociedade Vegetariana Brasileira, organizadora do primeiro [Congresso Vegetariano Mundial ](https://ivu.org/congress/2004/index.html)na América Latina e presidente da [União Vegetariana Internacional](https://ivu.org/) por uma década, ela fala ao Guia Vegano sobre três décadas de ativismo, política pública, tradução e o futuro de um movimento que ajudou a tirar da marginalidade. [Leia a entrevista](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2383&catid=141) [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/media/yootheme/cache/c6/homem%20das%20cavernas%20comia%20vegetais-c6f0332f.png) ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=225&catid=143)### Carnívoro, Herbívoro ou Onívoro: O Cardápio Pré-Histórico e o Futuro Vegano do Homo Sapiens Muitos ancestrais humanos eram herbívoros e a carne entrou aos poucos. Uma linha do tempo de 7 milhões de anos da dieta humana, com as evidências científicas. [Explore esta caverna](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=225&catid=143) [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/media/yootheme/cache/d4/leite%20vegetal-d4444acd.png) ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2379&catid=142)### O leite venceu. O hambúrguer, não. Por que as bebidas vegetais cresceram, os análogos de carne travaram e o tofu voltou a subir — e o que isso revela sobre a viabilidade da carne cultivada. [Veja a análise](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2379&catid=142) [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/media/yootheme/cache/05/tofu%2070%20po%2070-054ed830.png) ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2375&catid=147)### O tofu no topo, o cheddar no fundo: o índice que reordenou o mapa das proteínas O tofu polui cerca de 100 vezes menos que a carne bovina por 100 g de proteína. O índice que avaliou 20 alimentos e colocou 10 vegetais entre os 12 primeiros. [Veja o ranking das proteínas](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=2375&catid=147) [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/media/yootheme/cache/a1/b12%20grande-a101aea8.png) ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=1595&catid=147)### Vitamina B12 30 informações importantes Aqui vamos conversar sobre tudo: sintomas da deficiência, exames, tratamento, manutenção e até questões filosóficas. [Tire a dúvida da B12](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=1595&catid=147) [ ![](https://guiavegano.com.br/vegan/media/yootheme/cache/cf/bezerrinho-cf18bdac.png) ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=208&catid=142)### "Carne de Vitelo" ou VITELA, você sabe o que é isto? Vitela ou vitelo: você sabe o que é? Entenda como a carne clara de bezerros confinados é produzida, a ligação com a indústria do leite, a diferença para o "Baby Beef" e o que diz a lei no Brasil, Europa e EUA. [Saiba mais](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?option=com_content&view=article&id=208&catid=142) Produtos à vendaVegano pelos Animais **Arte que celebra os animais.** **Frete grátis** a partir de R$ 90,00 - [ ![Tela Tela Profundo Respeito](https://guiavegano.com.br/vegan/media/mod_gvloja/thumbs/78267d4ff0cf7ea99da1c6ca57741562.webp) Tela ](https://veganopelosanimais.com.br/tela-profundo-respeito-m8zwk?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=1725411)[Tela Profundo Respeito](https://veganopelosanimais.com.br/tela-profundo-respeito-m8zwk?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=1725411) a partir deR$ 28,89 [Comprar](https://veganopelosanimais.com.br/tela-profundo-respeito-m8zwk?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=1725411) - [ ![Caneca Caneca Gato na Janela - Aquarela Digital](https://guiavegano.com.br/vegan/media/mod_gvloja/thumbs/78ea0e8fb8b889f02ff53479d28c9b32.webp) ![]() Caneca ](https://veganopelosanimais.com.br/caneca-gato-na-janela-aquarela-digital-lmldq?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=1679300)[Caneca Gato na Janela - Aquarela Digital](https://veganopelosanimais.com.br/caneca-gato-na-janela-aquarela-digital-lmldq?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=1679300) R$ 41,10 [Comprar](https://veganopelosanimais.com.br/caneca-gato-na-janela-aquarela-digital-lmldq?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=1679300) - [ ![Quadro Quadro Zebrinha e o Sapo](https://guiavegano.com.br/vegan/media/mod_gvloja/thumbs/5a1ad90f1b0bff114996732e0924ca03.webp) ![]() Quadro ](https://veganopelosanimais.com.br/quadro-zebrinha-e-o-sapo-4ecsk?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=5972069)[Quadro Zebrinha e o Sapo](https://veganopelosanimais.com.br/quadro-zebrinha-e-o-sapo-4ecsk?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=5972069) a partir deR$ 57,65 [Comprar](https://veganopelosanimais.com.br/quadro-zebrinha-e-o-sapo-4ecsk?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel&utm_content=5972069) [Ver todos os produtos ](https://veganopelosanimais.com.br?utm_source=guiavegano&utm_medium=referral&utm_campaign=artigo-carrossel) [![](https://guiavegano.com.br/vegan/images/videos/globo%20de%20endossos.gif)](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?Itemid=102287) # [# Endossos globais de uma Dieta 100% Plant-based ou Vegana ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?Itemid=102287) ### [ por Instituições — 2005–2025 ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?Itemid=102287) Pela primeira vez em português, o Guia Vegano disponibiliza uma tradução e compilação exclusiva de declarações oficiais de universidades, órgãos governamentais e entidades profissionais de nutrição de todo o mundo que reconhecem os benefícios das dietas vegetais para a saúde humana e para o meio ambiente. [ VEJA A LISTA EM PORTUGUÊS >> ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?Itemid=102287 " ACESSAR A VERSÃO EM PORTUGUÊS") [ MAPA 3D INTERATIVO DOS ENDOSSOS ](https://www.guiavegano.com.br/mapa-de-endosso-a-dietas-plant-based-ou-veganas/index.htm "MAPA 3D INTERATIVO") [### Tire suas dúvidas com nossa IA Vegana baseada em conteúdo selecionado ![](https://guiavegano.com.br/vegan/images/videos/robozinho%20digitando%20animado.gif) ](https://guiavegano.com.br/vegan/index.php?Itemid=102214) IA Vegana ## Schema ```json { "@context": "https://schema.org", "@graph": [ { "@type": "WebSite", "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/#website", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/", "name": "Guia Vegano", "alternateName": "Guia Vegano Brasil", "description": "Portal brasileiro sobre veganismo, nutrição vegana, direitos animais, culinária vegana, podcasts, mapas, listas e recursos educativos.", "inLanguage": "pt-BR", "publisher": { "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/#organization" }, "potentialAction": { "@type": "SearchAction", "target": { "@type": "EntryPoint", "urlTemplate": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/recursos-veganos/busca/?q={search_term_string}" }, "query-input": "required name=search_term_string" } }, { "@type": "CollectionPage", "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/#webpage", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/", "name": "Artigos sobre Veganismo", "description": "Página principal do Guia Vegano, reunindo artigos, podcasts, mapas, listas, receitas e recursos sobre nutrição vegana, direitos animais, história do veganismo e vida vegana.", "inLanguage": "pt-BR", "isPartOf": { "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/#website" }, "publisher": { "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/#organization" }, "about": [ { "@type": "Thing", "name": "Veganismo", "sameAs": "https://pt.wikipedia.org/wiki/Veganismo" }, { "@type": "Thing", "name": "Direitos dos animais", "sameAs": "https://pt.wikipedia.org/wiki/Direitos_dos_animais" }, { "@type": "Thing", "name": "Nutrição vegana" }, { "@type": "Thing", "name": "Culinária vegana" }, { "@type": "Thing", "name": "Rotulagem e ingredientes de origem animal" } ], "mainEntity": { "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/#featured-content" } }, { "@type": "ItemList", "@id": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/#featured-content", "name": "Conteúdos em destaque do Guia Vegano", "itemListOrder": "https://schema.org/ItemListOrderAscending", "numberOfItems": 10, "itemListElement": [ { "@type": "ListItem", "position": 1, "name": "Podcast do Vegano", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/audio-e-videos/podcast/" }, { "@type": "ListItem", "position": 2, "name": "Radar Veg — mapa de restaurantes veganos e vegetarianos", "url": "https://www.guiavegano.com.br/mapa-de-restaurantes-veganos-e-vegetarianos-ou-com-opcoes/index.htm" }, { "@type": "ListItem", "position": 3, "name": "Endossos globais de uma dieta 100% plant-based ou vegana", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/recursos-veganos/mapas/fonte-das-informacoes-utilizada-no-mapa/" }, { "@type": "ListItem", "position": 4, "name": "Mapa 3D interativo dos endossos", "url": "https://www.guiavegano.com.br/mapa-de-endosso-a-dietas-plant-based-ou-veganas/index.htm" }, { "@type": "ListItem", "position": 5, "name": "Vitamina B12: 30 informações importantes", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/1595-vitamina-b12-30-informacoes-importantes/" }, { "@type": "ListItem", "position": 6, "name": "Cianocobalamina x Metilcobalamina", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/tudo-sobre-b12/cianocobalamina-x-metilcobalamina/" }, { "@type": "ListItem", "position": 7, "name": "O tofu no topo, o cheddar no fundo: o índice que reordenou o mapa das proteínas", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/saude-e-informacao/nutricao-vegana/2375-o-tofu-no-topo-o-cheddar-no-fundo-o-indice-que-reordenou-o-mapa-das-proteinas/" }, { "@type": "ListItem", "position": 8, "name": "Gaiolas Vazias: o que a abolição da escravidão revela sobre o futuro dos animais", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/acervo-vegano/entenda-o-veganismo/libertacao-animal/2362-gaiolas-vazias-o-que-a-abolicao-da-escravidao-revela-sobre-o-futuro-dos-animais/" }, { "@type": "ListItem", "position": 9, "name": "Lista de substâncias e insumos", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/recursos-veganos/listagens/lista-de-substancias-e-insumos/" }, { "@type": "ListItem", "position": 10, "name": "Queijo vegano artesanal", "url": "https://www.guiavegano.com.br/vegan/recursos-veganos/culinaria/queijo-vegano-artesanal/" } ] } ] } ``` ```json { "@context": "https://schema.org", "@type": "Organization", "@id": "https://guiavegano.com.br/vegan/#organization", "name": "Guia Vegano", "alternateName": "Vegano", "description": "Um dos mais antigos portais de veganismo do Brasil, em funcionamento desde 2005. 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