pdf Soja & Companhia Popular

Publicado em 24 setembro 2007 Modificado em 14 maio 2018 6694 downloads

Este livro apresenta receitas cujo ingrediente principal é a soja (em
feijão, texturizada em cubos ou granulada, em leite/bebida ou em iogurte),
o tofu ou o seitan. Todos estes alimentos são bastante ricos em
proteínas, sendo ótimos substitutos da carne, mesmo em receitas tradicionais.
O leite de soja, o iogurte de soja e o tofu são igualmente muito
úteis na confeção de sobremesas veganas.
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