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TÓPICO:
Gastronomia 11 anos 5 meses atrás #5149
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Oi Gente!
Estou pensando em estudar gastronomia, mas acho muito conflituoso com o veganismo. Alguém aqui faria? Será que é possível ser um profissional dessa área sem ferir os princípios veganos? Abraços |
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Re: Gastronomia 11 anos 5 meses atrás #5150
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OLá Rosinha, estou me matriculando na próxima semana no curso de Gastronomia. Olha só, eu AMO cozinhar, descobri a pouco tempo que minha vocação profissional mesmo é justamente mexer com isso. Então, a princípio achei sim que fosse algo contraditório, porém, depois de pensar bastante, fiz o vestibular e passei, e acho que o curso vai me ajudar muuuito a entender mais ainda os alimentos e suas preparações (no meu caso claro que comidas vegetarianas/veganas). Aqui na minha cidade não há nenhum restaurante vegetariano, então, eu aprendendo a fazer as coisas direitinho, quem sabe não abro eu mesma um não é verdade?
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Re: Gastronomia 11 anos 4 meses atrás #5161
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Estava comentando em outro tópico, vegetarianos têm muita tendência a desenvolver habilidades culinárias devido á falta de opção. Acho que muitos já pensaram em fazer gastronomia. Inclusive eu. Quando pesquisei as grades curriculares desanimei um pouco, fiquei imaginando no que eu iria ter que meter a mão. Por exemplo em disciplinas denominadas ''Cozinha de Carnes, Aves e Pescados''.
Se é conflituoso ou não, como eu sempre digo, é subjetivo. Sei que não ajuda muito falar isso rsrs... Mas faltam profissionais na área realmente, se a demanda crescer quem sabe não criam cursos de graduação diferenciados e voltados para vegetarianos... ha é bom sonhar vai.. kkkkkkk abs |
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Ultima edição: por Clécio.
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