Celebrando o Natal com Alegria e Consciência: Como Fazer uma Festa Vegana Memorável

Ser o único vegano em uma festa de família nem sempre é fácil, mas com planejamento e as dicas deste artigo, você pode transformar a experiência em uma oportunidade de mostrar a delícia que é a comida vegana.

Abastecendo-se de Comida Vegana

Quando se está cercado por alimentos não veganos, é crucial ter opções veganas à mão. Supermercados estão cada vez mais recheados de alternativas veganas para as comidas típicas de festas, como Peito de Peru vegano e caixas de chocolates. Portanto, mesmo rodeado de comidas não veganas, você poderá se deliciar com suas escolhas veganas. E lembre-se, deslizes acontecem, mas não são o fim do mundo.

Leve Quitutes Veganos para o Trabalho

No ambiente de trabalho, onde as festas de Natal são comuns, levar comidas veganas pode ser uma estratégia eficaz. Se possível, envolva-se na organização do evento para garantir opções veganas. Surpreenda a todos com bolos, biscoitos e outras guloseimas veganas, mostrando que ser vegano não significa perder nada. Afinal, conquistar pelo estômago é uma tática infalível!

Planeje o Jantar de Natal com Antecedência

Se o jantar de Natal for na casa de um familiar, avise com antecedência sobre sua dieta e sugira opções veganas. Supermercados e até pequenas lojas veganas já oferecem muitas alternativas deliciosas para o Natal vegano. Você também pode levar seus próprios pratos para mostrar que a alimentação vegana é rica e diversificada. E se a refeição for em um restaurante, não hesite em contactá-los para verificar as opções veganas disponíveis.

Esteja Preparado para Perguntas

Ser vegano em uma família não vegana pode gerar curiosidade e até questionamentos. É essencial ter paciência e responder às perguntas sem sermões. Mantenha a conversa leve e divertida, e use recursos online para embasar suas respostas. Lembre-se, você não precisa ter todas as respostas na ponta da língua.

Livros de Receitas Veganas Gratuitos

Oferecemos uma variedade de livros de receitas veganas para download gratuito. Acesse nosso acervo para se inspirar.

Imitações Convincentes de Carne

Para realmente impressionar, ofereça imitações convincentes de carne, utilizando tofu, seitan ou carnes vegetais industrializadas. Teste várias opções e use temperos à base de ervas para realçar os sabores.

Aproveite a Celebração!

Natal é um dia para se divertir e criar novas tradições. Encare como uma oportunidade de mostrar que ser vegano é algo natural e prazeroso. Planeje com antecedência e curta cada momento!

Sugestões de Receitas Veganas Natalinas fáceis e saborosas:

Bacalhoada Vegetariana

Ingredientes:

• 600g de batatas
• Margarina vegana a gosto
• 250g de seitan
• 1 cebola
• 3 tomates
• 1 pimentão
• 1 frasco de leite de coco
• Azeite a gosto

Preparação:

1. Lave bem as batatas com a pele. Corte-as em rodelas e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias. Após o cozimento, retire a pele.
2. Unte uma forma com um pouco de margarina vegana. Forre o fundo da forma com as batatas cozidas.
3. Corte o seitan em fatias finas e disponha sobre as batatas na forma.
4. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e prepare um molho. Adicione cebola cortada em rodelas, tomate picado e pimentão cortado em tiras. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e o molho esteja apurado.
5. Acrescente o leite de coco ao molho e misture bem.
6. Despeje o molho sobre o seitan e as batatas na forma.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que a superfície esteja dourada.

Sugestões:

• Sirva acompanhado de couve cozida ou outros legumes de sua preferência. Você pode, por exemplo, incluir brócolis ou espinafre para adicionar cor e nutrientes extras ao prato.
• Para um sabor mais intenso, considere adicionar ervas frescas como manjericão ou alecrim ao molho.
• Uma pitada de páprica ou curry pode dar um toque especial e sofisticado ao prato.
• Se desejar uma textura mais crocante, polvilhe um pouco de farinha de rosca por cima antes de levar ao forno.

TORTA DE BANANA E NOZ PECÃ

Olha essa TORTA DE BANANA que coisa maravilhinda!
Essa torta é receita da Greice Odebrecht.
A massa é feita à base de castanha de caju e aveia.
Essa receita é nutritiva, deliciosa e sem glúten. Yes!
E esse recheio de banana caramelizada com leite de
coco é coisa de outro mundo!

Esta receita faz parte do pdf 42 Receitas Essências Vegano Express

Rendimento: 10-12 porções

Ingredientes

Massa

• 180 g de castanha de caju torrada e sem sal
• 90 g de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de melado de cana
• 1 pitada de sal

Recheio

• 500 g de bananas descascadas fatiadas em rodelas (mais ou menos 12 unidades)
• 4 colheres de açúcar demerara
• 2 colheres de uvas passas hidratadas em 2 colheres de
• sopa de conhaque
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 colher de sopa de maisena
• 1 pitada de sal
• suco de 1/2 limão
• raspas de 1 limão Taiti

Opcionais:

Açúcar de baunilha
Canela em pó
Ramos de tomilho fresco

MODO DE PREPARO

Massa

1. Pré-aqueça o forno a 200°C
2. 2Triture a aveia e as castanhas
3. Adicione o sal, a água, o melado e misture a massa até ficar lisa
4. Forre uma forma de 23cm de diâmetro com papel manteiga e adicione a massa. Espalhe preenchendo o fundo e a lateral, pressionando com as pontas dos dedos para que fique compacta
5. Faça furos com o garfo para não formar bolhas. Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Reserve

Recheio

1. Corte as bananas em rodelas e regue com o suco de limão
2. Despeje o açúcar na frigideira e quando começar a borbulhar acrescente as bananas
3. Quando estiver incorporado acrescente as passas com o caldo e acrescente o sal
4. Dissolva o amido no leite de coco em temperatura ambiente e despeje lentamente. Mexa até engrossar.
5. Leve para esfriar na geladeira.
6. Complete a massa com o recheio e decore com a noz pecã, açúcar de baunilha, raspas de limão e ramos de tomilho

Trouxinhas de Filo Recheadas com Cogumelos

Serve 6 pessoas

Ingredientes

Para as Trouxinhas:

• 6 cogumelos paris ou portobello médios
• Óleo para fritar os cogumelos
• 225g de massa filo fresca ou congelada
• 25g de margarina vegana, derretida
• 30ml de molho de cranberry ou groselha
• Mais molho de cranberry ou groselha para servir
• Recheio de avelã
• 1 pacote de mistura para recheio vegetariano (como salsa, limão e tomilho)
• 1 cebola pequena, finamente picada
• 1 talo de aipo, finamente picado
• 15g de margarina vegana
• 25-50g de avelãs torradas, picadas
• Leite de soja, para dar liga

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Frite os cogumelos por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem macios, depois deixe esfriar. Prepare a mistura de recheio como preferir. Frite a cebola e o aipo na margarina, depois adicione a mistura de recheio e as avelãs. Acrescente um pouco de leite de soja, se necessário, para dar liga. Deixe esfriar.
3. Recheie cada cogumelo com a mistura.
4. Pegue 3 folhas de massa filo de cada vez. Corte-as pela metade para obter quadrados de 10 a 12,5 cm. Pincele um quadrado com um pouco de margarina derretida. Coloque outro quadrado por cima em ângulo e pincele novamente. Faça o mesmo com a terceira folha.
5. Coloque um cogumelo recheado no meio da massa filo e adicione uma colher de chá de molho de cranberry ou groselha. Junte as bordas da massa e belisque para formar uma trouxinha (formato de saco de dinheiro). Faça o mesmo com os demais cogumelos.
6. Pincele com margarina derretida e coloque em uma assadeira untada. Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos até que a massa esteja crocante e dourada. Sirva quente com molho de cranberry ou groselha extra.
7. Essa receita é perfeita para um Natal vegetariano cheio de sabor e alegria. Compartilhe essas deliciosas trouxinhas com a família e amigos e celebre as festas com muito amor e comidinhas incríveis! 🌟🍄🎄

Adendo à Receita de Trouxinhas de Filo Recheadas com Cogumelos:

Substituição da Massa Filo por Massa de Pastel

Para aqueles que procuram uma alternativa mais acessível ou prática à massa filo, a massa de pastel pode ser uma excelente escolha. Ela oferece uma textura diferente, mas igualmente deliciosa, e é mais fácil de manusear. Aqui está como você pode adaptar a receita usando massa de pastel:

Instruções de Preparo com Massa de Pastel:

Corte: Corte a massa de pastel em quadrados ou retângulos de aproximadamente 10 a 12,5 cm, semelhante ao tamanho sugerido para a massa filo na receita original.

Recheio e Montagem: Coloque uma quantidade adequada do recheio de cogumelos no centro de cada quadrado de massa de pastel. Adicione uma colher de chá do molho de cranberry ou groselha por cima do recheio.

Formando as Trouxinhas: Dobre as bordas da massa para o centro, formando uma trouxinha. Aperte delicadamente as pontas para selar.

Assar: Pincele as trouxinhas com margarina vegana derretida e coloque-as em uma assadeira untada. Asse em um forno pré-aquecido a 190°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que a massa esteja dourada e crocante. Fique atento, pois a massa de pastel pode assar um pouco mais rápido do que a massa filo.

Servir: Sirva as trouxinhas quentes, acompanhadas de molho extra de cranberry ou groselha.

A massa de pastel proporcionará uma experiência culinária diferente, com uma textura mais firme e um sabor igualmente saboroso. Experimente esta variação para adicionar um toque criativo e prático à sua mesa de Natal!

Feliz culinária e boas festas! 🎄🥟🍴