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O artigo acadêmico "No Animal Food: The Road to Veganism in Britain, 1909-1944" (Leneman, Universidade de Edimburgo) explora a evolução histórica e ideológica do movimento vegano no Reino Unido entre 1909 e 1944, destacando os seguintes pontos principais:

1. Origem e Debates Iniciais (1909-1912):
   • Desde o início do século XX, membros da Sociedade Vegetariana Britânica debatiam intensamente se a dieta vegetariana tradicional (que permitia laticínios e ovos) era suficiente, questionando a ética e saúde desses produtos.
   • Em 1910, foi publicado o livro No Animal Food, considerado o primeiro livro de receitas veganas britânico.
2. Período Entre-Guerras e Consolidação do Movimento:
   • Após a Primeira Guerra Mundial, os debates persistiram sobre a coerência ética e as implicações da dieta com ou sem produtos lácteos.
   • Na década de 1920 e 1930, surgiram questionamentos ainda mais incisivos sobre a exploração animal associada aos produtos lácteos e ovos, embora esses debates não fossem amplamente divulgados devido à resistência da própria Sociedade Vegetariana.
3. Formação da Vegan Society (1944):
   • Em 1944, devido à resistência contínua da Vegetarian Society em apoiar explicitamente uma dieta totalmente sem produtos animais, um grupo liderado por Donald Watson criou uma nova entidade: a Vegan Society, introduzindo o termo "vegan".
   • Watson defendia fortemente que era impossível consumir laticínios e ovos sem contribuir com o sofrimento animal, especialmente com a crescente industrialização da pecuária.
4. Principais Argumentos:
   • Ética e Crueldade: Argumentos éticos destacavam a crueldade inerente à indústria leiteira (separação das mães e filhotes, abate de animais machos, etc.).
   • Saúde: Questionava-se a suposta salubridade dos produtos lácteos e ovos, apontando preocupações como tuberculose e incompatibilidade fisiológica desses alimentos com humanos.
   • Coerência e Pragmatismo: Houve discussões significativas sobre a coerência ética versus a conveniência prática, levando muitos vegetarianos a verem o veganismo como um objetivo ideal, ainda que distante.
5. Conclusões:
   • Apesar do reconhecimento crescente da validade ética e dos benefícios à saúde da dieta vegana, a resistência prática e social foi forte, obrigando os adeptos mais radicais a criarem uma entidade separada.
   • Desde então, o termo "vegan" tornou-se internacionalmente reconhecido, e as condições sociais e econômicas gradualmente tornaram o veganismo mais acessível e aceitável no Reino Unido.

Este artigo destaca como questões éticas, sanitárias e práticas moldaram o movimento vegano britânico até sua consolidação institucional em 1944.

Se desejar mais detalhes sobre algum aspecto específico ou explorar pontos adicionais, estou à disposição!