Nutrição Vegana
Os 8 principais mitos com relação as proteínas na dieta vegetariana
1º Mito - As Proteínas Vegetais são incompletas.Verdade - alguns alimentos podem conter baixos valores de um ou mias ...
Leia mais …Estimativa das necessidades de energia e avaliação de adequação do consumo de nutrientes para indivíduos - Planília de Cálculo
Eduardo Fraccarolli Buriola1 Maria Rita Marques de Oliveira2 1Nutricionista - Curso de Nutrição da Universidade Me...
Leia mais …Comer devagar diminui a ingestão de calorias em 10%
Comer devagar aumenta a sensação de saciedade, diminuindo a ingestão de calorias A afirmaçãoPara diminuir a quantida...
Leia mais …Existe evidência para afirmar que o melhor alimento fonte de ferro é a carne?
È muito comum escutar que o melhor alimento fonte de ferro é a carne e que uma dieta vegetariana é um risco para o de...
Leia mais …Proteínas e vegetarianismo
Texto elaborado para a Sociedade Vegetariana Brasileira Autor: Dr Eric Slywitch O tema proteína em alimentos de ori...
Leia mais …Dietas Vegetarianas e Proteínas
Autor: Dr Eric Slywitch O consumo de proteínas vegetais corresponde a 65% do total de proteínas ingeridas pelas pes...
Leia mais …Zinco e Vegetarianismo
Estudos demonstram que alguns vegetarianos seguem uma dieta com mais baixo teor de zinco. Isso pode ser corrigido c...
Leia mais …É falta de zinco doutor? E agora?
O zinco é um mineral bastante importante e deve ser visto com carinho pelos vegetarianos. Ele foi reconhecido como m...
Leia mais …Ômega-3 : dicas práticas
Texto elaborado para a Sociedade Vegetariana Brasileira Autor: Dr Eric Slywitch A gordura do tipo ômega-3 na dieta ...
Leia mais …Ômega-3
Alguns textos que circulam na internet estão aterrorizando alguns vegetarianos dizendo que o óleo de peixe, devido ao...
Leia mais …Excesso de ômega-3
O que o excesso de ômega-3 pode trazer de consequências para a sua saúde? A importância do ômega-3 Para os vegeta...
Leia mais …Vitamina B2 e vegetarianismo
Alguns estudos acusam uma menor ingestão de vitamina B2 (riboflavina) em vegetarianos. No entanto, não foi encontra...
Leia mais …Vitamina D
Muita atenção! A vitamina D não é muito falada, mas a sua deficiência está cada vez mais prevalente no mundo inteiro...
Leia mais …Betacaroteno
Estou amarelo, doutor? E agora? Algumas pessoas, especialmente vegetarianos, às vezes reclamam que a pele está mais ...
Leia mais …Selênio
Nutrientes ingeridos em quantidade adequada são importantes para a manutenção do funcionamento correto do nosso organ...
Leia mais …Entidades Oficiais que apóiam o vegetarianismo
Diversas entidades internacionais oficiais (não vegetarianas) emitem pareceres sobre a dieta vegetariana. Em todos o...
Leia mais …Para entender...
Autor: Dr Eric Slywitch Se diversas entidades científicas*, após revisões da literatura médica, afirmam que não é pr...
Leia mais …Germinados
Os alimentos germinados têm ganhado espaço nas dietas vegetarianas. No entanto, as informações errôneas a respeito do...
Leia mais …Vegetarianismo
De forma genérica, vegetariano é o indivíduo que não utiliza nenhum tipo de carne (vermelhas ou brancas) na sua dieta...
Leia mais …Vitaminas
Vitaminas são compostos orgânicos presentes naturalmente nos alimentos. Elas se encontram em pequenas e diferentes qu...
Leia mais …Minerais
Minerais são compostos com funções essenciais ao organismo. Eles podem atuar isoladamente ou fazendo parte de compos...
Leia mais …Colesterol elevado
As doenças cardiovasculares são as principais causas de morte no Brasil. As suas manifestações mais conhecidas são o...
Leia mais …Prisão de ventre
Obstipação intestinal, ou prisão de ventre, é uma alteração do trânsito intestinal que resulta na diminuição do númer...
Leia mais …Refluxo
Há alguns meses recebi um e-mail de uma leitora solicitando que abordasse esse assunto. Apesar de não existirem e...
Leia mais …Questões sobre vacinação
Vacinação não tem relação direta com vegetarianismo, mas alguns vegetarianos têm se posicionado contra a vacinação de...
Leia mais …Vegetarianismo em Pediatria
A dieta vegetariana pode ser seguida por crianças. Esse texto foi publicado na Revista Diálogo Médico: Vegetarianism...
Leia mais …Crescimento e desenvolvimento de crianças vegetarianas
Autor: Dr Eric Slywitch Entrevista publicada no IPCE (Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização) - Estudo...
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