Por que fibra é tão importante nas dietas vegetais?

Resposta: A Parte 2 abre com Fibra e Microbiota, destacando o papel da fibra na produção de SCFAs (ex.: butirato) e na modulação anti-inflamatória do microambiente intestinal.

Referência: Parte 2 — 1.1 Fibra; 1.2 Microbiota. Guide to the Vegan Nutrition for Adults IVU