Por que a pecuária é uma forma ineficiente de produzir alimento?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, em média cerca de dez vezes mais calorias são usadas para alimentar animais de produção do que as disponíveis em sua carne. Isso é esperado biologicamente, pois a maior parte do que o animal consome serve para mantê-lo vivo.

Por isso, a pecuária usa mais de 80% das terras cultiváveis do planeta, embora os alimentos de origem animal forneçam apenas 18% das calorias consumidas no mundo. Quase dois terços da soja e do milho e cerca de um terço dos grãos viram ração.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.