Qual é a relação entre a pecuária e o desmatamento, a água e a poluição?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a pecuária exerce enorme pressão sobre os ecossistemas, levando ao desmatamento, à extinção de espécies e ao desperdício de recursos. O consumo de carne é considerado um dos motores da sexta extinção em massa.

Há ainda o uso de água para cultivar insumos de ração, a contaminação do solo e da água por dejetos e o grande impacto na emissão de gases de efeito estufa. O guia aponta que as dietas vegetarianas exigem bem menos terra e recursos do que o padrão onívoro.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.