Quando começar a suplementar B12 ao se tornar vegetariano?

Desde o início. O Guia de Nutrição Vegana da IVU orienta instituir a suplementação assim que a pessoa adota o vegetarianismo, porque 40% da população onívora já tem nível inadequado e a redução da B12 ingerida baixa ainda mais o nível sérico.

Ou seja, não é preciso esperar um exame alterado nem a reserva acabar para começar.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.