Quais cuidados alimentares ajudam a prevenir o câncer?

O Guia de Nutrição Vegana da IVU lembra que a avaliação é complexa, porque os diferentes tipos de câncer têm fatores e evolução próprios. Por isso, aplica o princípio da precaução. Entre as condutas citadas estão:

• limitar ou evitar laticínios, para reduzir o risco de câncer de próstata;
• limitar ou evitar álcool, para reduzir o de boca, faringe, laringe, esôfago, cólon, reto e mama;
• evitar carne vermelha e processada, para reduzir o de cólon e reto;
• evitar carne grelhada e frita, para reduzir o de cólon, reto, mama, próstata, rins e pâncreas;
• consumir produtos de soja na adolescência, para reduzir o de mama na vida adulta, e também o risco de recorrência e mortalidade em mulheres em tratamento.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.