A absorção de cálcio muda com a idade?

Sim. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a absorção muda com a fase da vida e com a vitamina D. Até 80% do cálcio do leite materno pode ser absorvido. No caso de um copo de leite, são 40% para uma adolescente, 30% para uma mulher jovem, 25% para uma mulher de meia-idade e apenas 5% para uma idosa.

A biodisponibilidade também pode ser elevada em alimentos vegetais, especialmente os pobres em ácido oxálico.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.