Como a dieta vegetal influencia a microbiota intestinal?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a alimentação plant-based tem efeito positivo na microbiota: aumenta a diversidade de cepas, reduz as bactérias mais patogênicas e a inflamação e produz mais ácidos graxos de cadeia curta (AGCC).

Dietas com muita carne e gordura saturada têm o efeito contrário, com indução de inflamação e desordens metabólicas. Alimentos vegetais pouco cozidos, com parede vegetal íntegra, fornecem mais substrato às bactérias, ao contrário dos ultraprocessados.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.