Dieta alcalina protege os ossos?

Ainda não há prova. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, as carnes têm carga ácida, enquanto frutas e hortaliças têm efeito alcalino. Algumas publicações mostram que uma dieta mais alcalina reduz a perda de cálcio na urina, e os teores de potássio e magnésio parecem ajudar.

Porém, há autores que questionam a diferença em pessoas com rins saudáveis, e vários estudos observacionais não comprovam a teoria, embora outros a endossem. Para o guia, a hipótese ainda precisa de mais estudos, e esses alimentos devem seguir na dieta de qualquer forma.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.