Quem come peixe tem mais EPA e DHA do que veganos?

Nem sempre, mas a maioria dos estudos mostra nível menor em veganos. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, um estudo com pessoas de cerca de 60 anos, sendo 12.210 que comiam peixe e apenas 28 veganos, mostrou EPA e DHA no sangue comparáveis, e o DHA foi maior nas mulheres veganas, mesmo sem ingestão de DHA.

Os autores levantam a hipótese de que a conversão aumente em quem não come peixe, para manter o equilíbrio do corpo.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.