Como e por que a Sociedade Vegetariana Brasileira foi criada?

A SVB foi criada em 2003 para que o Brasil pudesse sediar o Congresso Vegetariano Mundial da União Vegetariana Internacional. Mas sua fundadora, Marly Winckler, afirma que ela não nasceu do zero nem apenas para realizar um congresso.

A ideia vinha de antes, de discussões em Porto Alegre sobre uma associação gaúcha. Com a lista Veg-Brasil, formou-se uma rede nacional. O congresso foi o impulso decisivo para formalizar o que já se construía, dando estrutura, continuidade e identidade nacional ao movimento. Por isso ela diz que já sabia, desde o início, que a SVB teria vida além do evento.

Fonte: Marly Winckler: a socióloga que desenhou o mapa do vegetarianismo no Brasil, entrevista ao Guia Vegano.