Por que a credibilidade científica é vital para o movimento vegano?

Marly Winckler lembra que, durante muito tempo, predominou a ideia de que uma dieta sem carne seria deficiente ou arriscada. Por isso entendeu que era indispensável mostrar, com base científica, que ela pode ser nutricionalmente adequada.

Hoje a desinformação também nasce dentro do movimento, quando opiniões pessoais, modismos ou afirmações sem fundamento são apresentadas como verdades. Basta uma informação equivocada, diz ela, para comprometer a credibilidade de todo o movimento. “O vegetarianismo não precisa de exageros para se sustentar.”

Fonte: Marly Winckler: a socióloga que desenhou o mapa do vegetarianismo no Brasil, entrevista ao Guia Vegano.