O que ainda falta fazer pelo movimento vegetariano e vegano?

“Ainda falta fazer muita coisa”, diz Marly Winckler. Apesar dos avanços, o mundo continua sendo um consumidor voraz de carne e de outros produtos de origem animal: mais de 80 bilhões de animais terrestres são criados e abatidos por ano, muitos em condições abomináveis.

Uma das tarefas é a profissionalização. A IVU, em particular, precisa deixar de depender essencialmente do voluntariado, conquistar maior autonomia financeira e desenvolver projetos permanentes, algo que vale, em diferentes graus, para muitas organizações da área.

Fonte: Marly Winckler: a socióloga que desenhou o mapa do vegetarianismo no Brasil, entrevista ao Guia Vegano.