Por que o certo é vegetariano “estrito”, e não “restrito”?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, o vegetariano estrito, também chamado de vegetariano puro, é quem não usa nenhum derivado animal na alimentação. O nome “restrito” não é correto, porque a dieta é estritamente vegetal, e não “restritamente” vegetal.

Nas publicações científicas, a expressão “dieta vegana” é usada como sinônimo de vegetariana estrita, ainda que o veganismo envolva também aspectos não alimentares.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.