O nome da dieta diz como está a nutrição de uma pessoa?

Não. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a nomenclatura pode dar a falsa ideia de que revela o estado nutricional de quem segue a dieta. Há onívoros que não comem verduras e frutas, ovolactovegetarianos que raramente usam laticínios e ovos, e veganos com alimentação processada ou totalmente integral.

Do ponto de vista populacional, os nomes ajudam a rastrear possíveis deficiências e excessos em grupos parecidos, mas nunca definem o estado nutricional individual. Uma dieta vegetariana estrita pode ser mais variada que uma onívora, ou o contrário.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.