O cálcio do leite vem de suplementos dados às vacas?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a suplementação de cálcio é ampla na pecuária, e o cálcio do leite é garantido pela oferta de doses elevadas aos animais. Em um exemplo de produto vendido no Brasil, a vaca recebe de 19 mil a 28,5 mil mg de cálcio por dia, o que supriria de 19 a 28 adultos.

Como gera em média 6,6 litros de leite por dia, com cerca de 6.600 mg de cálcio, ela supriria só 6,6 pessoas. Para o guia, seria mais eficiente adicionar o cálcio diretamente a alimentos vegetais, sem a gordura saturada e a lactose do leite.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.