Quem produz a vitamina B12 na natureza?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a vitamina B12 é sintetizada na natureza por bactérias e arqueias. Os animais criados para consumo recebem cobalto ou cianocobalamina na alimentação, e a dieta onívora garante a B12 por esse suplemento dado aos animais.

Na dieta vegetariana, a garantia vem de suplementos oferecidos diretamente às pessoas.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.