Quais são as melhores fontes vegetais de cálcio?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, os alimentos de maior concentração são gergelim, chia, tofu coagulado com sais de cálcio, couve, rúcula, agrião e brócolis, que devem estar sempre presentes na alimentação, além de condimentos naturais em boa quantidade para quem gosta.

Se a ingestão não chegar a 1.000 mg com alimentos in natura, a orientação é usar bebidas vegetais enriquecidas ou suplemento de cálcio.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.