Quem tem mais risco de deficiência de ferro entre os vegetarianos?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a perda de sangue é um fator importante, em qualquer dieta. Homens e mulheres que não menstruam têm a mesma prevalência de deficiência de ferro, sejam vegetarianos ou onívoros.

Quem perde sangue tem maior prevalência, e, entre as mulheres que menstruam, sem dieta planejada, as vegetarianas têm mais deficiência do que as onívoras. Daí a importância de planejar a alimentação e fazer a avaliação nutricional.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.