É preciso tomar suplemento de zinco numa dieta vegana?

Não de forma rotineira. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a suplementação de zinco não se justifica sem avaliação nutricional prévia. O caminho indicado é escolher as fontes mais concentradas de cada grupo alimentar e melhorar a biodisponibilidade.

O guia alerta ainda que o nível sérico deve ser avaliado junto com o estado inflamatório e a deficiência de ferro, pois ambos o reduzem sem que isso indique falta de zinco.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.