Vegetarianos precisam de mais proteína que onívoros?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, não há evidências de que vegetarianos precisem de mais proteína por peso corporal do que onívoros. Estudos populacionais mostram que vegetarianos, inclusive estritos, ingerem mais do que necessitam, sem risco de deficiência de proteínas e aminoácidos.

O importante é atingir a necessidade de energia do dia, de preferência com alimentos que tenham mais de 10% das calorias como proteína. Se houver muitos alimentos abaixo disso, pode-se aumentar as leguminosas.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.