Carne vegetal ou carne de laboratório: qual tem menor impacto ambiental?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a carne de laboratório exige mais energia do que a tradicional, mas emite muito menos carbono, causa bem menos eutrofização e usa bem menos terra.

Ainda assim, as “carnes vegetais” têm menor consumo de energia, menor emissão de carbono, menos eutrofização e menor uso de terra do que as produzidas em laboratório.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.