Exames mostram falta de proteína em vegetarianos?

Não. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, não há diferença entre o nível de albumina de onívoros e vegetarianos, e um estudo achou nível discretamente maior em vegetarianos estritos. A ureia fica normal, porém mais baixa, o que é esperado com uma ingestão adequada e menor que a de onívoros.

Num estudo com 269 vegetarianos e 269 onívoros, a filtração glomerular foi melhor nos vegetarianos.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.