Por que a B12 da espirulina não é confiável?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, é difícil distinguir a B12 verdadeira de formas análogas, e os métodos podem superestimar o teor nos alimentos. A análise de comprimidos comerciais de espirulina indicou alto teor, mas 83% do dosado era pseudo-B12.

Um estudo com 326 algas achou B12 em 171, mas, na maior parte ou totalidade, metabolicamente inativa em mamíferos. Faltam estudos com marcadores em pessoas, e por isso a IVU recomenda não usá-las como fonte segura.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.