De onde veio o medo de que a soja afetasse a tireoide?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, o receio surgiu na pediatria em 1959, e em 1960 foi descrito um caso de bócio num lactente que usava fórmula de soja. A hipótese era que as isoflavonas inibissem a peroxidase da tireoide, e em ratos essa atividade caiu 50% com dieta à base de soja.

Em pessoas, uma metanálise de 2019, com dezoito estudos, não mostrou alteração dos hormônios da tireoide, apenas um pequeno aumento do TSH em alguns estudos, sem relevância clínica. Quem tem iodo suficiente não apresenta efeito negativo com o uso de soja.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.