O que é hepcidina e por que importa?
Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a hepcidina é um hormônio produzido no fígado e um dos principais reguladores do ferro. Na inflamação, na infecção ou no excesso de ferro, ela aumenta e destrói a ferroportina, o transportador que deixa o ferro sair das células. O ferro intestinal é pouco absorvido e não sai dos macrófagos.
A ferritina sobe, e a medula óssea fica sem ferro para produzir hemoglobina. É a chamada anemia por doença crônica. Há ferro no corpo, mas indisponível. Por isso, o exame de ferritina precisa vir com marcadores inflamatórios.
Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.
Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.
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