Para que serve o zinco no corpo?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, o zinco participa da ativação de enzimas, da estabilização de membranas das células e da regulação de genes. Atua na resposta imune, inclusive antiviral, e em enzimas antioxidantes. Aumenta a síntese do hormônio do crescimento, participa da regulação da insulina e da produção e conversão dos hormônios da tireoide.

A deficiência grave é rara, mas as formas leves podem ser comuns e difíceis de diagnosticar. A FAO e a ONU estimam que ao menos 17,3% da população mundial tenham risco de ingestão inadequada.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.