Por que os testes podem subestimar a conversão de ALA em DHA?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, testes com isótopos indicam conversão de só 0,01% a 0,08% de ALA em DHA, mas esses valores pedem cautela. Em pessoas, cerca de 72% do ALA oral é usado como energia em sete dias. Em mulheres adultas, 57% de uma dose vai para o tecido adiposo, onde tem meia-vida de ao menos um ano.

Por isso, o surgimento de DHA no sangue depois da ingestão não reflete necessariamente a conversão real. O guia acrescenta que veganos sem DHA de microalgas têm EPA e DHA no sangue, o que mostra que a conversão ocorre.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.