O que mostrou o estudo CARDIVEG sobre dieta vegetariana e mediterrânea?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, o CARDIVEG é um estudo randomizado que acompanhou 118 pessoas de risco cardiovascular baixo a moderado. Elas seguiram uma dieta ovolactovegetariana ou mediterrânea, ambas de baixa caloria, por três meses, e depois trocaram.

As duas reduziram o peso, sem diferença significativa. A dieta vegetariana foi mais eficaz para reduzir o LDL, e a mediterrânea, os triglicerídeos.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.