Dieta plant-based reduz a gordura do fígado e dos músculos?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, um estudo randomizou 244 pessoas com IMC entre 28 e 40 kg/m² para uma dieta plant-based com pouca gordura ou nenhuma mudança, por dezesseis semanas. O grupo da dieta perdeu 5,9 kg, com queda de 34,4% da gordura no fígado e de 10,4% nos músculos.

A resistência à insulina caiu, e o gasto de energia depois das refeições subiu 14,1%. No grupo controle, nada mudou. Os autores atribuem o resultado à menor ingestão de energia e ao aumento do metabolismo após as refeições.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.