Há resíduos de agrotóxicos no leite de vaca?

Sim. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, uma revisão de estudos de 1970 a 2002 mostrou que os organoclorados ainda são detectados no leite, mesmo com uso proibido em vários países, em quantidade progressivamente menor. Em quase todos os países estudados, a contaminação chegou, em certos momentos, a 100% das amostras.

Em Hong Kong, em estudo de 1993 a 1995, DDE e BHC excederam o limite do Codex, dez anos depois da proibição na China. A presença pode vir de pastagens, rações ou do tratamento de parasitas.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.