Qual é o nível de vitamina B12 adequado no sangue?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, deve-se manter a B12 sérica acima de 360 pmol/L (490 pg/mL) quando não houver dosagem concomitante de homocisteína e ácido metilmalônico. Com esses marcadores, o valor pode ser individualizado.

O guia explica que o mínimo das referências laboratoriais não reflete a melhor atividade metabólica. Estudos sugerem níveis ótimos de manutenção de mais de 300 a mais de 600 pmol/L.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.