A deficiência de vitamina B12 acontece só em vegetarianos?

Não. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, há nível inadequado de B12 em 40% da população onívora mundial e em até 86,5% dos vegetarianos. Para o guia, é o nutriente que quem prescreve não pode deixar de avaliar, em nenhuma hipótese.

Os idosos merecem atenção especial, porque têm maior risco de acloridria. As recomendações indicam que eles recebam a B12 por suplementos ou alimentos enriquecidos.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.