A dieta vegetariana reduz a inflamação no corpo?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, uma revisão de 2019, com trinta estudos observacionais e dez de intervenção, associou o padrão vegetariano a menores concentrações de proteína C reativa, fibrinogênio e leucócitos totais do que o padrão onívoro.

Uma revisão de 2016 ligou a alimentação plant-based à redução de PCR e IL-6, e uma de 2020, com 21 estudos transversais, viu nível menor apenas de PCR entre os marcadores avaliados.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.