A dieta vegetariana emagrece?

Depende. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a dieta vegetariana pode levar a emagrecimento, manutenção do peso ou obesidade, conforme sua elaboração, o estilo de vida e o metabolismo. Estudos costumam mostrar IMC menor em vegetarianos, mas uma dieta de ultraprocessados pode gerar IMC maior do que uma onívora com alimentos naturais.

As dietas veganas com pouca gordura e muitos carboidratos, de alimentos integrais, são as que mais favorecem o emagrecimento, pela menor densidade calórica.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.