Tomar B12 com comida atrapalha a absorção?

Reduz, mas não impede. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, o uso de 500 µg leva à absorção de 2,8 a 13,7 µg em jejum e de 1,8 a 7,5 µg com alimentos.

Apesar da maior absorção em jejum, na prática a B12 pode ser oferecida com o estômago cheio, quando há outro suplemento junto, para evitar o esquecimento. Se preciso, a dose pode ser aumentada para atingir o nível pretendido.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.