Quanto iodo é demais?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a Associação Americana de Tireoide sugere evitar suplementação acima de 500 µg de iodo por dia. A ingestão excessiva é bem tolerada por muitas pessoas saudáveis, mas pode levar a hipertireoidismo, hipotireoidismo, bócio e autoimunidade da tireoide.

O guia cita que o excesso de iodo já foi identificado em crianças em idade escolar de vários países, inclusive o Brasil.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.