Por que o suplemento de B12 tem dose tão alta?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a absorção pelo caminho principal depende de receptores que saturam, limitando-a a poucos microgramas por refeição. Acima disso, a absorção segue por difusão, em pequena proporção: de 0,5% a 4% da dose oral. Em 1.000 µg, isso significa de 5 a 40 µg.

Quanto maior a dose, menor o percentual absorvido, mas maior a quantidade absorvida no total. Por isso, o número no rótulo não representa o que chega ao corpo.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.