Trocar leite de vaca por bebida vegetal reduz o colesterol?

Um estudo mostrou que sim. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, a substituição do leite de vaca por bebida vegetal de aveia ou de soja reduziu em 9% o colesterol total e em 4% o LDL, em cem adultos, em apenas quatro semanas.

O guia acrescenta que, nas bebidas de soja, as isoflavonas têm efeito positivo na saúde cardiovascular, no câncer de próstata e na osteoporose. Vale escolher uma bebida enriquecida com cálcio.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.