Veganos têm menos iodo do que onívoros?

Em geral, sim. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, uma revisão sistemática de 2020, com 15 artigos e 127.094 adultos, mostrou que veganos têm o menor iodo urinário, seguidos dos ovolactovegetarianos. Mulheres veganas, porém, tiveram a maior ingestão, de 1.448 µg por dia, por causa de algas marinhas.

Na Noruega, o uso de suplemento foi o que mais se relacionou ao iodo na urina. Na Alemanha, um terço dos veganos tinha deficiência severa, embora o TSH não diferisse. O guia recomenda usar sal iodado ou suplemento e evitar excesso com algas.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.