O corpo guarda DHA na gordura?

Sim. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, o tecido adiposo da criança guarda de 1 a 4 g de DHA, e o do adulto, de 20 a 50 g. É dele que sai parte do DHA livre, que parece suprir o cérebro, cuja demanda é de apenas 2,4 a 3,8 mg por dia.

O fígado é o principal local de produção de DHA, trinta vezes mais do que coração e cérebro, e a síntese hepática é de 3 a 10 vezes maior do que o consumo cerebral.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.