Dieta vegana melhora a sensibilidade à insulina?

Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, um estudo realizado na República Tcheca em 2011 seguiu 72 pessoas com diabetes tipo 2 e excesso de peso, por 24 semanas. Uma dieta vegana, sem redução de gordura, foi comparada à orientação europeia, com as mesmas calorias e atividade física planejada a partir da semana 12.

Os autores concluíram que a dieta vegana teve maior capacidade de melhorar a sensibilidade à insulina, e que a redução da gordura visceral foi importante. O estudo não teve poder para mostrar diferença na hemoglobina glicada.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

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