Comer à vontade numa dieta vegana com pouca gordura emagrece?

Em estudos, sim. Segundo o Guia de Nutrição Vegana da IVU, dietas plant-based com pouca gordura permitem comer livremente e reduzem o peso de forma significativa, por sua menor densidade calórica. Num estudo com cinco dietas, sem limite de quantidade, os veganos perderam 7,5% do peso, mais que o dobro dos outros grupos.

Em outro, de dezesseis semanas e 75 participantes, a dieta rica em carboidratos e pobre em gordura reduziu 6,5 kg, dos quais 4,5 kg de tecido adiposo. Isso vale para dietas de alimentos integrais.

Fonte: Guia de Nutrição Vegana para Adultos da União Vegetariana Internacional (IVU), de autoria do Prof. Dr. Eric Slywitch, médico nutrólogo. Página oficial do autor.

Conteúdo informativo, que não substitui a avaliação de um profissional de saúde.